• Posted on: 6 April 2017
  • By: admin

प्रकल्पाचे नाव - लोणची

भोजन पासून असो किंवा अल्पोहार लोणच्याच्या साह्याने ती अधिक चवदार रुचकर बनते लोणची  अनेक वस्तू पासून बनते उदा. लिबू ईडलिंबू कच्या कऱ्या हिरव्या मिरच्या गाजर कॉलीफ्लॉवर पासून बनवली जातात मीठ विन्हेगार मिसळून ती टिकाऊ बनवली जातात चवीसाठी लोणच्याच तेल व मसाले वापरले जातात

बाजारपेठ

लोणची घरीच तयार करावी हि परंपरा आहे लोणची उप्तादन पैकी काही नाव ( इंडिका , बेडेकर , निलोन्स , प्रिया , कुबल , प्रवीण इ. )

निर्मिती प्रक्रिया

या प्रकल्पामध्ये लोणची बनवण्याची प्रक्रिया

या पक्रियेच्या कर्म असा

१) कधी फळे किंवा भाज्या मिठात मुराव्यात 

२) त्यात मसाले आणि तेल मिसळावे  

३) टीकाउपणासाठी काही   पदार्थ त्यात मिसळावे

४) तयार लोणचे पॉलिथिनच्या पिशव्यात व बाटल्यात भरावे व त्या हवाबंद कराव्यात

या उत्पादनाच्या प्रत्येक टप्प्यावर म्हणजे या साहित्याच्या व पदार्थच्या साठा करताना प्रक्रियेच्या वेळी त्या हाताळताना अत्यन्त काळजी घेतली पाहिजे परिसर आरोग्यपूर्ण राहावा यासाठी पिण्याच्या व अन्य वापराकरिता पाण्याची सोय उप्त्पादन स्थळी असावि

उत्पादनाच्या जागी पादत्राणे वापर करण्यास सक्त मनाई आहे जागा पक्की व स्वच्छ असावी भिंतींना रंगरंगोटी करून त्या सुबक ठेवाव्या जागा हवेशीर असावी जळमटे अशी घाण नसावी

 

अ) अंदाज 

मनुष्यबळ

4 कर्मचारी

वर्षात कमी दिवस काम चालेल

300  दिवस

श्रमिक-दिवस

1200

निर्मिती क्षमता

12000 किलो

 प्रतिवर्षी

सल्लागारांचे मानधन

कर्ज परतफेड हफ्ता दिल्यानंतर शिल्लक राहिल्या पैशांचा ५ टक्के

 

ब) भांडवली खर्च  

मोठ्या आकाराचे

500

 

2,200

क्रोऊन बूच बसविण्याचे यंत्र

500

घरगुती स्टोव्ह

500

भांडी

2000

वजनकाटा

1,200

मांडण्या टेबले वगैरे इ फर्निचर

2000

एकूण

8,900


 

 

क) प्रत्येक्ष कार्यवाहीचा खर्च 

तपशील

संख्या

माप 

दर रु.

रक्कम रु.

कच्चा माळ

 

 

 

 

 

4200

किलो

6

25,200

टोमॉटो

4200

किलो

3

12,600

साखर

4200

किलो

 5

21,000

 

1000

किलो

40

40,000

 

500

किलो

10

5,000

मसाले 

84000

नग  

0.25

21,000

 

 12000

नग  

 0.1

1,200

 

 3600

नग  

1.5

5,400

बाटल्या

 900

 

 5

4,500

इंधन रॉकेल 

60000

 

 0.02

1,200

वीज

300

दिवस

11

3,300

देखभालीचा खर्च

     

445

व्यवस्थापन व विक्री व्यवहार खर्च

     

8,640

भाडे

     

3,600

एकूण

 

 

 

1,53,085

 

ड) बँकेचे कर्ज 

भांडवली खर्च

8,900

खेळते भांडवल

12,247

एकूण

21,147

वजा              अनुदान २५ टक्के

3,000

बँकेचे कर्ज

18,147

 

 

 

इ) आवक 

तपशील

संख्या

माप

दर रु.

रक्कम रु.

टोमॉटो सॉस  विक्री

12000

किलो

18

2,16,000

एकूण

 

 

 

2,16,000

 

 फ) रोखीचे प्रवाहाचे चित्र  

अंतःप्रवाह

वर्ष 0

वर्ष 1

वर्ष 2

वर्ष 3

वर्ष 4        

वर्ष 5

वर्ष 6

टोमॉटो सॉस  विक्री

0

216000

216000

216000

216000

216000

216000

मुदतीचे कर्ज 

5900

12247

 

 

 

 

 

भांडवली साहाय्य

3000

 

 

 

 

 

 

एकूण

8900

228247

216000

216000

216000

216000

216000

उत्प्रवाह

 

 

 

 

 

 

 

गुंतवणूक खर्च

8900

 

 

 

 

 

 

उत्पादन खर्च 

 

153085

153085

153085

153085

153085

153085

एकूण

8900

153085

153085

153085

153085

153085

153085

ऋणसेवा पूर्व निवळ उत्पन्न

0

75162

62915

62915

62915

62915

62915

कर्ज परतफेड

 

7620

7620

7620

 

 

 

ऋणसेवेनंतर निवळउत्पन

0

67541

55295

55295

62915

62915

62915

खेळत्या भांडवलासाठी

 

 

 

 

 

 

 

वेगळी ठवलेली रक्कम

 

12247

 

 

 

 

 

जिल्हा सल्लागारांचे मानधन

 

3375

2765

2765

 

 

 

स्वायत्त वाढीव शिल्ल्लक

 

 

 

 

51918

52530

52530

62915

62915

62915

वजा:मजुरीचा पर्यायी परिव्यय

45600

45600

45600

45600

45600

45600

45600

वाढीव आवक

 

6310

6930

6930

17315

17315

17315

प्रति श्रमदिनाची अवाक

 

43

44

44

52

52

52

 

फ) वित्तीय विश्लेषण 

तपशील

वर्ष 0

वर्ष 1

वर्ष 2

वर्ष 3

वर्ष 4

वर्ष 5

वर्ष 6

आवक

 

21600

21600

21600

21600

21600

21600

खर्च

             

रोकड खर्च

 

21147

156462

155850

153085

153085

153085

मजुरीचा पर्यायी परिव्यय

21147

45600

45600

45600

45600

45600

45600

एकूण

21147

72533

72295

72295

71557

71557

71557

निवळ रोकड प्रवाह

21147

 

 

13938 

14550

14550

17315

17315

17315

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


संवेदनात्मक विश्लेषण 

आवक घट                                                     १०% 

उत्पादन खर्च वाढ  ५%                                 २७%

गुंतवणूक खर्च वाढ ५%                                ६५%                            

 

 

 

बदलत्या किमती 

आवक घट                                                     ४% 

उत्पादन खर्च वाढ  ५%                                 ६%

गुंतवणूक खर्च वाढ ५%                                 २००%