• Posted on: 6 May 2017
  • By: admin

प्रकल्पाचे नाव : पापड उत्पादन  

पापड हा पदार्थ देश भर आणि नेहमी खाण्यात लोकप्रिय खाद्य पदार्थ आहे दक्षिणेत पापड अपुलम या नावाने अत्यंत प्रसिद्ध आहेत मारवाडी लोकांचे भोजन तर पापड खाल्यानंतर पूर्ण होते पापड भाजून किंवा तळून खाता येतो पापड हल्ली बरेच लोक विकतच घेतात 

 

बाजारपेठ 

किरणा मालाची दुकाने , एस टी स्टॅन्ड वेगवेगळी उपहारगुहे गावच्या जत्रा इ. ठिकाणी असणारी छोटी मोठी विक्री केंद्रे या मधून पापड विकले जातात 

 

निर्मिती प्रक्रिया 

या पक्रियेच्या कर्म असा 

१) सर्व घटक पदार्थ एकत्र करून त्याचे व्यवस्थित मिश्रण करावे 

२) त्यात पाणी व टिकाऊपणासाठी देणारा पदार्थ मिसळुन त्यांचा मळून लगदा बनवावा 

३) या लागडाच्या छोट्या सुरल्या किंवा वळकट्या बनवून त्याचे अंदाजे ३ सें. मी. लांबीचे तुकडे करावेत 

४) हे तुकडे वेगवेगळे लाटावे , दर तुकडयांच्या लाटून एक पापड तयार होतो 

५) हे पापड उन्हात वाळवावे किंवा घरच्या मोकळ्या जागेत वाळवावे 

६)  वाळलेल्या पापडाचे वजन करून प्लास्टिक च्या पिशवीत बांधून लेबल लावून वविक्रीसाठी पाठ्वायत 

 

या उत्पादनाच्या प्रत्येक टप्प्यावर म्हणजे या साहित्याच्या व पदार्थच्या साठा करताना प्रक्रियेच्या वेळी त्या हाताळताना अत्यन्त काळजी घेतली पाहिजे परिसर आरोग्यपूर्ण राहावा यासाठी पिण्याच्या व अन्य वापराकरिता पाण्याची सोय उप्त्पादन स्थळी असावि 

उत्पादनाच्या जागी पादत्राणे वापर करण्यास सक्त मनाई आहे जागा पक्की व स्वच्छ असावी भिंतींना रंगरंगोटी करून त्या सुबक ठेवाव्या जागा हवेशीर असावी जळमटे अशी घाण नसावी 

 

अ) अंदाज 

मनुष्यबळ

2 कर्मचारी

वर्षात कमी दिवस काम चालेल

200  दिवस

श्रमिक-दिवस

400

निर्मिती क्षमता

2550  किलो

सल्लागारांचे मानधन

कर्ज परतफेड हफ्ता दिल्यानंतर शिल्लक राहिल्या पैशांचा ५ टक्के

 

ब) भांडवली खर्च  

 

100

भांडी

500

पाण्यासाठी स्टेलनेस स्टील टाकी

500

 

300

 

500

मांडण्या टेबले वगैरे इ फर्निचर

1,000

एकूण

11300

 

 

क) प्रत्येक्ष कार्यवाहीचा खर्च 

तपशील

संख्या

माप 

दर रु.

रक्कम रु.

कच्चा माळ

 

 

 

 

उडदाच्या डाळीचे पीठ 

2500

किलो

12

30,000

मीठ

100

किलो

2

200

मिरीपूड 

60

किलो

 40

2,400

पापड खार 

100

किलो

15

1,500

खाद्य तेल 

38

किलो

40

1,520

पॉलिथिन पिशव्या 

12600

नग  

0.2

2,520

पाणी 

 

 

 

500

वीज

 200

 युनिट 

 1.5

300

देखभालीचा खर्च

 

 

 

145

व्यवस्थापन व विक्री व्यवहार खर्च

     

2,550

भाडे

     

2,400

एकूण

 

 

 

44,035

 

ड) बँकेचे कर्ज 

भांडवली खर्च

2,900

खेळते भांडवल

3,523

एकूण

6,423

वजा              अनुदान २५ टक्के

1,603

बँकेचे कर्ज

4,817

 

            `          

 

इ) आवक 

तपशील

संख्या

माप

दर रु.

रक्कम रु.

टोमॉटो सॉस  विक्री

2550

क्रेट्स

25

63,750

एकूण

 

 

 

63,750

 

 फ) रोखीचे प्रवाहाचे चित्र  

अंतःप्रवाह

वर्ष 0

वर्ष 1

वर्ष 2

वर्ष 3

वर्ष 4        

वर्ष 5

वर्ष 6

टोमॉटो सॉस  विक्री

0

63,750

63,750

63,750

63,750

63,750

63,750

मुदतीचे कर्ज 

1294

3523

 

 

 

 

 

भांडवली साहाय्य

1603

 

 

 

 

 

 

एकूण

2900

67273

67273

67273

67273

67273

67273

उत्प्रवाह

 

 

 

 

 

 

 

गुंतवणूक खर्च

2900

 

 

 

 

 

 

उत्पादन खर्च 

 

44035

44035

44035

44035

44035

44035

एकूण

2900

44035

44035

44035

44035

44035

44035

ऋणसेवा पूर्व निवळ उत्पन्न

0

23238

19715

19715

19715

19715

19715

कर्ज परतफेड

 

2023

2023

2023

 

 

 

ऋणसेवेनंतर निवळउत्पन

0

2115

14757

14757

20243

20243

20243

खेळत्या भांडवलासाठी

 

 

 

 

 

 

 

वेगळी ठवलेली रक्कम

 

2115

 

 

 

 

 

जिल्हा सल्लागारांचे मानधन

 

976

835

835

 

 

 

स्वायत्त वाढीव शिल्ल्लक

 

13781

14019

14019

20243

20243

20243

वजा:मजुरीचा पर्यायी परिव्यय

12000

12000

12000

12000

12000

12000

12000

वाढीव आवक

 

1781

2019

2019

8243

8243

8243

प्रति श्रमदिनाची अवाक

 

46

47

47

67

 

 

 

67

 

 

 

67

 

 

 

 

फ) वित्तीय विश्लेषण 

तपशील

वर्ष 0

वर्ष 1

वर्ष 2

वर्ष 3

वर्ष 4

वर्ष 5

वर्ष 6

आवक

0

79800

79800

79800

79800

79800

79800

खर्च

16065

60533

60295

60295

59557

59557

59557

रोकड खर्च

 

12000

12000

12000

12000

12000

12000

मजुरीचा पर्यायी परिव्यय

 

 

 

 

 

 

 

एकूण

6423

61096

60920

72295

71557

71557

71557

निवळ रोकड प्रवाह

6423

2654

 

 

 

2830

2830

3715

3715

3715

 


एफ. आर. आर             ४२% 

 

संवेदनात्मक विश्लेषण 

आवक घट                                                     ११% 

उत्पादन खर्च वाढ  ५%                                 १९%

गुंतवणूक खर्च वाढ ५%                                 ४०%                            

 

 

 

बदलत्या किमती 

आवक घट                                                     ४% 

उत्पादन खर्च वाढ  ५%                                 ६%

गुंतवणूक खर्च वाढ ५%                                 ९०%