• Posted on: 27 March 2017
  • By: admin

शीतपेय वर्गात कर्बयुक्त शीतपेयांना एक विशेष महत्व आहे अन्य दोन वर्ग म्हणजे फळांच्या रसापासून बनवलेली शीतपेयी शरबत व शुद्धरस  संत्री , मोसंबी , लिंबू जातीच्या फळाचा स्वादावर आधारित पेये व सोडा वॉटर हि पये कर्बयुक्त शीतपेयांत मोडतात. त्यातील घटक म्हणजे पाणी 

कर्बव्दिप्राणयुक्त रंग , टिकाऊपणा मिसळ्यासाठी द्रव्य भारतासारख्या उष्ण हवामान देशात या प्रकारच्या कर्बव्दियुक्त शीतपेयांना खूपच वाव आहे 
बाजारपेठ 
संपूर्ण भारताचे कोल्ड ड्रिंक्सचे उत्पादन प्रतिवर्षी ५०० कोटी बाटल्या इतके आहे एक कुटुंब वर्षाला अंदाजे सरासरी २५ ते ३० बाटल्याच्या आस्वाद घेते या उत्पादनात केले तर खूपच स्वस्त पडते आणि यामुळेच या व्यवसायाला प्रचंड मागणी आहे 
निर्मिती प्रक्रिया 
स्थानिक स्वरूपाच्या मागणीनुसार पुरवठा करण्यास योग्य म्हणून आम्ही छोट्या वॉटर यंत्राची शिफारस करीत आहेत 
१) सर्वप्रथम बाटल्या तीन पद्धतीने वेगवेगळ्या टाक्यामधून धुतल्या जातात 
पहिली टाकी - साबणाच्या पाण्यात बाटल्या बुडवून ठवणे 
दुसरी टाकी - त्या बाटल्या शुद्ध , स्वछ पाण्याने धुणे 
तिसरी टाकी - बाटल्या पुन्हा स्वछ पाण्याने धुणे 
२) बाटल्याचे निर्जुतिकरण करणे 
३) साखर , ग्लुकोज , सायट्रिक ऍसिड व इसेन्स यांचे घट्ट द्रवरूप मिश्रण करावे टिकाऊपणा वाढिवणारे द्रवही यात मिसळावे 
४) वरील मिश्रण बाटल्यांत  भरणे 
५) बाटल्या खणात ठवून त्यात कर्बव्दियुक्त शीतपेयांना
६) हाताने चालविणाच्या बुचे बसविण्याच्या यंत्राने या बाटल्याना घट्ट बुचे बसवून बंद कराव्यात  
या उत्पादनाच्या प्रत्येक टप्प्यावर म्हणजे या साहित्याच्या व पदार्थच्या साठा करताना प्रक्रियेच्या वेळी त्या हाताळताना अत्यन्त काळजी घेतली पाहिजे परिसर आरोग्यपूर्ण राहावा यासाठी पिण्याच्या व अन्य वापराकरिता पाण्याची सोय उप्त्पादन स्थळी असावि 
अ) अंदाज 

मनुष्यबळ

कर्मचारी

वर्षात कमी दिवस काम चालेल

200 दिवस

श्रमिक-दिवस

400

प्रत्येक क्रेटमध्ये बाटल्या

 24

निर्मिती क्षमता

1600 क्रेट प्रतिवर्षी

सल्लागारांचे मानधन

कर्ज परतफेड हफ्ता दिल्यानंतर शिल्लक राहिल्या पैशांचा ५ टक्के

 

ब) भांडवली खर्च  

सोडा वॉटर बनविण्याचे यंत्र

3,000

हाताने चालविण्यासाठी बुचे बसविण्याचे यंत्र 

1,000

आईस बॉक्स

500

भांडी चमचे इ

500

कार्बोनेशन यंत्र

3,000

विद्युतकारण

2,000

फर्निचर व अन्य साहित्य

2,000

 
 
क) प्रत्येक्ष कार्यवाहीचा खर्च 

तपशील

संख्या

माप 

दर रु.

रक्कम रु.

कच्चा माळ

 

 

 

 

साखर

336

किलो

12

4,032

सायट्रिक ऍसिड

15

किलो

80

1200

अर्क / स्वाद

3.50

किलो

500

1,750

अँक्टिव्हेटेड कार्बन

3

किलो

70

210

ग्लुकोज

0.50

किलो

200

100

कार्बन हाय ऑक्सिइड

60

किलो

20

1,200

पाणी

21000

लिटर्स  

0.02

420

क्राऊन आकाराची बुचे

38400

नग  

0.25

9600

बाटल्या

3200

नग  

6.5

20,800

कॉस्टिक सोडा

28

किलो

20

560

वीज

300

दिवस

20

6,000

देखभालीचा खर्च

 

 

 

600

व्यवस्थापन व विक्री व्यवहार खर्च

 

 

 

8,640

भाडे

 

 

 

2,400

एकूण

 

 

 

57,512

 
ड) बँकेचे कर्ज 

भांडवली खर्च

12,000

खेळते भांडवल

4,601

एकूण

16,601

वजा              अनुदान २५ टक्के

3,000

बँकेचे कर्ज

53,601

 
 
इ) आवक 

तपशील

संख्या

माप

दर रु.

रक्कम रु.

शीत पेयांची विक्री

1600

क्रेट्स

54

86,400

एकूण

 

 

 

86,400

 

 फ) रोखीचे प्रवाहाचे चित्र  

अंतःप्रवाह

वर्ष 0

वर्ष 1

वर्ष 2

वर्ष 3

वर्ष 4        

वर्ष 5

वर्ष 6

शीतपेयांची विक्री

0

86400

86400

86400

86400

86400

86400

मुदतीचे कर्ज 

9000

4601

 

 

 

 

 

भांडवली साहाय्य

3000

 

 

 

 

 

 

एकूण

2000

91001

86400

86400

86400

86400

86400

उत्प्रवाह

 

 

 

 

 

 

 

गुंतवणूक खर्च

12000

 

 

 

 

 

 

उत्पादन खर्च 

 

57512

57512

57512

57512

57512

57512

एकूण

12000

57512

57512

57512

57512

57512

57512

ऋणसेवा पूर्व निवळ उत्पन्न

0

33489

28888

28888

28888

28888

28888

कर्ज परतफेड

 

5711

5711

5711

 

 

 

ऋणसेवेनंतर निवळउत्पन

0

277777

23177

23177

28888

28888

28888

खेळत्या भांडवलासाठी

 

 

 

 

 

 

 

वेगळी ठवलेली रक्कम

 

4601

 

 

 

 

 

जिल्हा सल्लागारांचे मानधन

 

1389

1159

1159

 

 

 

स्वायत्त वाढीव शिल्ल्लक

 

21788

22018

22018

28888

28888

28888

वजा:मजुरीचा पर्यायी परिव्यय

21000

21000

21000

21000

21000

21000

21000

वाढीव आवक

088

1018

1018

7888

7888

7888

7888

प्रति श्रमदिनाची अवाक

 

54

55

55

72

72

72

 
फ) वित्तीय विश्लेषण 

तपशील

वर्ष 0

वर्ष 1

वर्ष 2

वर्ष 3

वर्ष 4

वर्ष 5

वर्ष 6

आवक

0

86400

86400

86400

86400

86400

86400

खर्च

16601

58910

58671

58671

57512

57512

57512

रोकड खर्च

 

21000

21000

21000

21000

21000

21000

मजुरीचा पर्यायी परिव्यय

 

 

 

 

 

 

 

एकूण

16601

79901

79671

79671

78512

78512

78512

निवळ रोकड प्रवाह

16601

6499

6729

6729

7888

7888

7888

 

एफ. आर. आर             ३५% 
 
संवेदनात्मक विश्लेषण 
आवक घट                                                     २% 
उत्पादन खर्च वाढ  ५%                                 १४%
गुंतवणूक खर्च वाढ ५%                                 ३४%                            
 
 
 
बदलत्या किमती 
आवक घट                                                     ३% 
उत्पादन खर्च वाढ  ५%                                 ५%
गुंतवणूक खर्च वाढ ५%                                 ७५%                            
 
 
 
सूचना 
सर्वात प्रमुख घटक पाणी हा असल्याने शीतपेये बनविताना पाण्याविषयी अत्यंत जागतिक असले पाजिले त्यासाठी वॉटर फिटर बसवून घ्यावे 
शीतपेयांचा पुरवठा मोठ्या हॉटेल्स व उपाहारगृहातून होतो पण थेट ग्राहकाच शीत पेय घ्यायची असतील तर रेफ्रिजरेटर अत्यावश्यक आहे 
 
व्याजाचा दर  - १२.५०%
कच्या मालाचे पुरवठादार - स्थानिक व्यापारी 
यंत्रसामग्री पुरवठादार - १) मॉडर्न पायोनियर मार्केटिंग 
साकार ३६८
सदाशिव पेठ , लालबहादूर शास्त्री सामोर गांजवे चौक पुणे - 
२) इसेन्स अँड बॉटल सप्लाय 
प्रा. ली,प्रो बॉ नं 
१४ राधा बझार स्ट्रीट 
कलकत्ता - ९